Cuarta Actividad

4ta Actividad: Construir párrafos.

Tipos de párrafos	Oración principal	Oraciones de apoyo	Párrafo completo
Enumeración	1) la crema quemada o mejor conocida como Crème brûlée, es un postre muy delicado de cocinar. tiene sus orígenes en la cocina francesa; A continuación se mostraran una serie de pasos para realizar es te postre.	2) Poner a calentar a fuego medio los 500 ml. de crema para batir con la vaina o extracto de vainilla, hasta que hierva.	la crema quemada o mejor conocida como Crème brûlée, es un postre muy delicado de cocinar. tiene sus orígenes en la cocina francesa; A continuación se mostraran una serie de pasos para realizar es te postre: paso 1 Poner a calentar a fuego medio los 500 ml. de crema para batir con la vaina o extracto de vainilla, hasta que hierva. paso 2 Revolver las yemas de 5 huevos con 100 gr. de azúcar, hasta que se haya homogeneizado todo y las yemas se hayan blanqueado. paso 3 Mezclar con cuidado las yemas y el azúcar con la crema y la vainilla. para evitar que se cuajen las yemas con la crema caliente. paso 4 Colar y verter en recipientes hondos aptos para el horno, asegurando de taparlos, ya que se cocinaran a baño maría en el horno. colocarlos recipientes en una bandeja apta para horno. paso 5 Hornear a 160°c durante 70 minutos. Pasado el tiempo dejar reposar en el horno con la puerta abierta y ya están listos para decorarse con azúcar por encima. Si gustan se puede caramelizar con un soplete o cuchara caliente.
		3) Revolver las yemas de 5 huevos con 100 gr. de azúcar, hasta que se haya homogeneizado todo y las yemas se hayan blanqueado.
		4) Mezclar con cuidado las yemas y el azúcar con la crema y la vainilla. para evitar que se cuajen las yemas con la crema caliente.
		5) Colar y verter en recipientes hondos aptos para el horno, asegurando de taparlos, ya que se cocinaran a baño maría en el horno. colocarlos recipientes en una bandeja apta para horno.
		6) Hornear a 160°c durante 70 minutos. Pasado el tiempo dejar reposar en el horno con la puerta abierta y ya están listos para decorarse con azúcar por encima. Si gustan se puede caramelizar con un soplete o cuchara caliente.
Secuencia	1) En 1969 un físico húngaro llamado Nicholas Kurti realizó una conferencia llamada "El físico de la cocina".	2) Luego de muchos años de trabajo el químico francés Herve This se sumó a la investigación lo que le dio origen a "La gastronomía Molecular".	En 1969 un físico húngaro llamado Nicholas Kurti realizó una conferencia llamada "El físico de la cocina". Luego de muchos años de trabajo el químico francés Herve This se sumó a la investigación lo que le dio origen a "La gastronomía Molecular". Hoy en día se tienen nuevas expectativas en el arte culinario. Esta rama culinaria no aplica solo el uso de químicos, si no también las reacciones químicas que tiene cada alimento de manera natural. La gastronomía Molecular nos lleva a crear y mejorar los procesos de cocción llevando al alimento a un extremo. Se implementan las mismas técnicas y métodos de cocción solo que de una manera químicamente moderna.
		3) Hoy en día se tienen nuevas expectativas en el arte culinario.
		4) Esta rama culinaria no aplica solo el uso de químicos, si no también las reacciones químicas que tiene cada alimento de manera natural.
		5) La gastronomía Molecular nos lleva a crear y mejorar los procesos de cocción llevando al alimento a un extremo.
		6) Se implementan las mismas técnicas y métodos de cocción solo que de una manera químicamente moderna.
Comparación y contraste	1) La mantequilla es parecida a la margarina ya que es una grasa que se utiliza para cocinar o evitar que no se adhiera algún producto en el molde; Pero son totalmente diferentes porque la mantequilla es grasa animal y la margarina es grasa vegetal.	2) El agar agar comparte la misma propiedad que la gelatina, que es gelificar, la gran diferencia es que el agar agar es de origen vegetal y es resistente a temperatura ambiente, asta los 85°, cosa que la gelatina no.	¿Quién dijo que el color café no es dulce? El dulce de leche y la cajeta comparten ese hermoso color dorado y una gran dulzura. Mas no son lo mismo pueden confundirse con facilidad pero se diferencian en sabor, ya que la cajeta se realiza con leche de cabra y el dulce de leche con leche de vaca. y hablando de la leche uno de los productos es: La mantequilla. Es parecida a la margarina ya que es una grasa que se utiliza para cocinar o evitar que no se adhiera algún producto en el molde. Pero son totalmente diferentes porque la mantequilla es grasa animal y la margarina es grasa vegetal; también el agar agar es de origen vegetal y  comparte la misma propiedad que la gelatina, que es gelificar, y es resistente a temperatura ambiente, asta los 85°, cosa que la gelatina no. Habando de temperaturas unas de las delicias frías, entre ellas podemos encontrar los helados y sorbetes. Los dos son fríos, refrescantes y deliciosos; pero sus diferencias son abismales ya que, los helados debido a su cremosidad son altos en grasas, además de tener huevo. Los sorbetes son menos firmes ya que no tienen grasas, tampoco son cremosos, pero es un postre muy ligero. Los biscochos sifón y los biscochos estándar, lo único que tienen en común es el nombre y que ambos utilizan huevo. Los biscochos sifón son mucho mas esponjosos y sus poros con mas visibles, siendo una porción un poco pequeña; en cambio los biscochos estándar son mas grandes y mas firmes, con poros pequeños. La esferificación es una técnica mas conocida, pero existen dos tipos, se pueden confundir fácil ya que una es directa que consiste en agregar alginato de sodio a lo que quieres gelificar y sumergir en una solución de cloruro de calcio con agua. En el modo inverso se tiene que proporcionar calcio a lo que se quiere esferificar con gluconolactato de calcio y sumergirlo en una solución de alginato con agua.
		3) ¿Quién dijo que el color café no es dulce? El dulce de leche y la cajeta comparten ese hermoso color dorado y una gran dulzura. mas no son lo mismo pueden confundirse con facilidad pero se diferencian en sabor, ya que la cajeta se realiza con leche de cabra y el dulce de leche con leche de vaca.
		4) La esferificación es una técnica mas conocida, pero existen dos tipos, se pueden confundir fácil ya que una es directa que consiste en agregar alginato de sodio a lo que quieres gelificar y sumergir en una solución de cloruro de calcio con agua. En el modo inverso se tiene que proporcionar calcio a lo que se quiere esferificar con gluconolactato de calcio y sumergirlo en una solución de alginato con agua.
		5) Delicias frías, entre ellas podemos encontrar los helados y sorbetes. Los dos son fríos, refrescantes y deliciosos; pero sus diferencias son abismales ya que, los helados debido a su cremosidad son altos en grasas, además de tener huevo. Los sorbetes son menos firmes ya que no tienen grasas, tampoco son cremosos, pero es un postre muy ligero.
		6) Los biscochos sifón y los biscochos estándar, lo único que tienen en común es el nombre y que ambos utilizan huevo. Los biscochos sifón son mucho mas esponjosos y sus poros con mas visibles, siendo una porción un poco pequeña; en cambio los biscochos estándar son mas grandes y mas firmes, con poros pequeños.
Desarrollo de un concepto	1) ¿Qué es la repostería molecular en la actualidad para la sociedad humana ?	2) La mayoría de las personas creen que la repostería molecular es dañina para la salud.	¿Qué es la repostería molecular en la actualidad para la sociedad humana ? La mayoría de las personas creen que la repostería molecular es dañina para la salud. En la repostería molecular se utilizan técnicas culinarias con conocimientos científicos y se pueden utilizar saborizantes y colorantes para dar impacto a la entrada del platillo.  Pero la repostería culinaria se dedica a realzar los sabores naturales de los ingredientes que se utilizan. La repostería molecular normalmente trata de modernizar platillos tradicionales con técnicas modernas en diferentes presentaciones.
		3) En la repostería molecular se utilizan técnicas culinarias con conocimientos científicos.
		4) Se pueden utilizar saborizantes y colorantes para dar impacto a la entrada del platillo.
		5) Pero la repostería culinaria se dedica a realzar los sabores naturales de los ingredientes que se utilizan.
		6) La repostería molecular normalmente trata de modernizar platillos tradicionales con técnicas modernas en diferentes presentaciones.
Enunciado y solución de un problema	1) La repostería molecular combina tanto el conocimiento gastronómico y conocimientos científicos (biología, química y física).	2) Esto causa una gran dificultad para lograr, y aprender este tipo de repostería.	La repostería molecular combina tanto el conocimiento gastronómico y conocimientos científicos (biología, química y física). Esto causa una gran dificultad para lograr, y aprender este tipo de repostería, provocando que no muchos restaurantes no lo apliquen en la preparación de sus postres. Una solución que podría tener es capacitar a sus chefs reposteros; Enviarlos a cursos y talleres donde enseñen la elaboración de diferentes postres aplicando ese conocimiento. Con ese conocimiento que tendrá los chefs, aumentaran las visitas de los comensales.
		3)Provocando que no muchos restaurantes no lo apliquen en la preparación de sus postres.
		4) Una solución que podría tener es capacitar a sus chefs reposteros.
		5) Enviarlos a cursos y talleres donde enseñen la elaboración de diferentes postres aplicando ese conocimiento.
		6) Con ese conocimiento que tendrá los chefs, aumentaran las visitas de los comensales.
Causa y efecto	1) Es común encontrarse en la cocina con chocolate opaco y bando, para evitarlo es necesario regresar a las causas de esto: que la temperatura no sea la adecuada, 45°c, y que por lo tanto el producto no esté templado; Lo ideal es que quede brilloso y crocante.	2)  La base de las tartaletas que normalmente se encuentran en tiendas son gruesas y aguadas; es preferible que sean echas en el momento, ya que la masa es delicada, para que, como resultado tengamos una base delgada y con n color beish medio dorado hermoso.	Es común encontrarse en la cocina con chocolate opaco y bando. para evitarlo es necesario regresar a las causas de esto: que la temperatura no sea la adecuada, 45°c, y que por lo tanto el producto no esté templado. Lo ideal es que quede brilloso y crocante. La base de las tartaletas que normalmente se encuentran en tiendas son gruesas y aguadas. es preferible que sean echas en el momento, ya que la masa es delicada, para que, como resultado tengamos una base delgada y con n color beish medio dorado hermoso. Se recomienda utilizar frutas de temporada, ya que sí se  utiliza saborizantes, el sabor podría ser fuerte o muy insípido y artificial. a diferencia de las frutas será un sabor fresco y natural. La textura correcta de una muss es creemos y resistente o firme. sí no se hace adecuadamente los resultados podrían ser que quedara liquida e inconsistente (grumosa). Para esferificar yogurt de mango es necesario alginato de sodio. En este caso solo se utiliza el alginato porque el yogurt es rico en calcio que al contacto se gelifica.Las espumas son delicadas ya que puede llegar a saber insípidas y inconsistentes. por eso se escogen sabores fuertes como el tequila con miel de agave, con la lecitina de soja para espumar; batiendo e incorporando aire. quedara una espuma con firmeza y con un sabor perceptible.
		3)  Se recomienda utilizar frutas de temporada, ya que sí se  utiliza saborizantes, el sabor podría ser fuerte o muy insípido y artificial; a diferencia de las frutas será un sabor fresco y natural.
		4) La textura correcta de una muss es creemos y resistente o firme; sí no se hace adecuadamente los resultados podrían ser que quedara liquida e inconsistente (grumosa).
		5) Para esferificar yogurt de mango es necesario alginato de sodio, En este caso solo se utiliza el alginato porque el yogurt es rico en calcio que al contacto se gelifica.
		6) Las espumas son delicadas ya que puede llegar a saber insípidas y inconsistentes, por eso se escogen sabores fuertes como el tequila con miel de agave, con la lecitina de soja para espumar; batiendo e incorporando aire, quedara una espuma con firmeza y con un sabor perceptible.
Conclusión	1) En el presente ensayo se escribió para los lectores la importancia de la repostería molecular en la gastronomía.	2) Explicando un poco el tema sobre la chocolatería (temperatura, textura, color y dureza).	En el presente ensayo se escribió para los lectores la importancia de la repostería molecular en la gastronomía. Explicando un poco el tema sobre la chocolatería (temperatura, textura, color y dureza), la preparación de la crema quemada o mejor conocida como Creme brulée , mencionando su origen y explicando su procedimiento paso a paso; con algunos consejos nuestros. De igual manera hablaremos sobre la historia de la cocina molecular, su origen y los principales pioneros que se atrevieron a crearlo. Hablamos igual del impacto que esta provocando en los restaurantes; aumentando el consumo, reinventando platillos y su forma de presentación. Por ultimo queremos dar a entender a los lectores la importancia y lo interesante que es la cocina molecular y enseñarles el gran impacto que esta provocando en varios restaurantes de renombre.
		3) La preparación de la crema quemada o mejor conocida como Creme brulée , mencionando su origen y explicando su procedimiento paso a paso; con algunos consejos nuestros.
		4) De igual manera hablaremos sobre la historia de la cocina molecular, su origen y los principales pioneros que se atrevieron a crearlo.
		5) Hablamos igual del impacto que esta provocando en los restaurantes; aumentando el consumo, reinventando platillos y su forma de presentación.
		6) Por ultimo queremos dar a entender a los lectores la importancia y lo interesante que es la cocina molecular y enseñarles el gran impacto que esta provocando en varios restaurantes de renombre.
Introducción	1) La Repostería Molecular consiste en crear platillos novedosos utilizando transformaciones físicas y químicas en los alimentos.	2) Es utilizada la ciencia para dar a los ingredientes una textura nueva y de esta manera crecer en el ámbito gastronómico.	La Repostería Molecular consiste en crear platillos novedosos utilizando transformaciones físicas y químicas en los alimentos. Es utilizada la ciencia para dar a los ingredientes una textura nueva y de esta manera crecer en el ámbito gastronómico. La utilización de los productos químicos en los alimentos ayuda a que la gastronomía se vuelva aún más peculiar. Los alimentos comunes que hoy en día conocemos son sometidos a productos químicos lo que los hace convertirse en espumas, emulsiones, gelesno, etc.  Esta rama de la gastronomía es una nueva experiencia en el paladar de los consumidores. La ciencia ah avanzado mucho y esto ayuda a la creación y creatividad que los chefs encuentran en las  diferentes herramientas que tienen a su alcance.
		3) La utilización de los productos químicos en los alimentos ayuda a que la gastronomía se vuelva aún más peculiar.
		4) Los alimentos comunes que hoy en día conocemos son sometidos a productos químicos lo que los hace convertirse en espumas, emulsiones, gelesno, etc.
		5) Esta rama de la gastronomía es una nueva experencia en el paladar de los consumidores.
		6) La ciencia ah avanzado mucho y esto ayuda a la creación y creatividad que los chefs encuentran en las  diferentes herramientas que tienen a su alcance.